早餐偶爾會吃鋼切燕麥。之前有乖乖按照查到的建議秤重量,差不多120克,加適當(?)的水煮熟,放涼會變成上層類似凝膠的塊狀,看體積大小,分成三四餐。第二天再加水加配料加熱,每次差不多都是煮成稀稀的粥,大部分都水分,吃一杯拿鐵杯的大小,中午不到十二點就會餓了。
因為我不吃冷的,沒試過隔夜燕麥的做法。前兩天想說來試試看吧,就用平常吃燕麥的拿鐵杯按照食譜所寫,量了差不多接近四分之三杯的燕麥,比燕麥三倍的水。煮法是滾了就蓋鍋蓋關火,悶到第二天。確實比一直煮簡單,不會撲出來。第二天早上開蓋一看,媽呀,膨脹起來像煮了一鍋兩杯米的飯。用湯瓢挖了一勺半,加了點豆漿,一湯匙花生醬(花生醬加芝麻等核果打豆漿很好喝),切碎幾顆核桃腰果杏仁夏威夷豆,加兩滴蜂蜜(真的只有兩滴,因為蜂蜜已經用到底了,倒不出來)。這整份隔夜燕麥體積也就是那同樣的拿鐵杯(雖然午晚餐都只有吃一點),然後我就飽到隔天早上只喝黑咖啡配幾片蘋果⋯⋯
是說查了許多隔夜燕麥的食譜,還真的都是甜的。其中一篇文章教了十款不同口味,標榜是高纖低油健康早餐,詳列了熱量和營養成分,但每款食譜糖量竟然都有十克到十五克⋯⋯是不是對『健康』有什麼誤會?
我還是就把燕麥當鹹粥煮吧。
留言
張貼留言